Pěstování klíčků
Jaké jsou benefity konzumace klíčků, jak si klíčky doma vypěstovat, nebo třeba kde sehnat semínka na klíčení. Pojďme se podívat na tuto vitaminy nabitou potravinu a zodpovědět si nejčastěji pokládané dotazy.
Mezi obecně nejoblíbenější klíčky patří ředkvičky, fazole mungo, brokolice a hrášek. K dispozici jsou ale desítky dalších druhů, případně i různé mixy.
Klíčky konzumuji nejraději na plátku dobrého kváskového chleba s máslem. Stačí je ale prostě přikusovat k jakémukoli jídlu. Přijde mi trochu škoda cpát je do smoothies, ale i to je možnost.
Výhodu klíčků vidím zejména v zimním období, kdy je nedostatek dobré lokální zeleniny. S jejich pomocí máte i v této době přístup k živé potravině plné vitaminů a dalších superlátek.
Sulforafan
Jednou z těchto superlátek je sulforafan – velmi silný antioxidant, který má mimo jiné velmi silné protizánětlivé a chemoprotektivní účinky. Pomáhá nám ale v mnohých dalších oblastech, například s hormonálním zdravím, střevním mikrobiomem, nebo jako prevence před Alzheimerovou chorobou. Pokud vás látka zaujala, určitě si o ní vygooglete více.
Sulforafan se nachází v brukvovité zelenině (brokolice, květák, růžičková kapusta), ale v nijak závratném množství, které se navíc s tepelnou úpravou snižuje na minimum. Zde nastupují na scénu brokolicové klíčky, které ho obsahují až 100x více, a navíc je pro konzumaci nijak tepelně neupravujeme. (Respektive brokolicové klíčky obsahují prekurzor sulforafanu, ale mechanickým zpracováním v ústech (= rozkousáním) se díky uvolňujícím se látkám sulforafan tvoří). Takže klíčky pořádně rozžvýkat!
FAQ
- Jak dlouho trvá, než klíčky vyrostou?
Přibližně týden. Záleží ale na druhu rostliny, okolní teplotě a světlu, frekvenci zalévání atd. - Jak dlouho klíčky vydrží?
Po vypěstování můžeš klíčky schovat do lednice kde vydrží týden i víc. - Jak často mohu jíst klíčky?
Klidně denně, pro nálož vitaminů a skvělou chuť. - Zvládne pěstovat klíčky každý?
Ano! Není na tom absolutně nic složitého. Ráno a večer zalévat vodou, týden počkat. - Mohu konzumovat klíčky ze semen z běžného obchodu?
Ne – semínka určená k sázení do země bývají mořená – chemicky ošetřená proti plísním. - Kolik to stojí?
Na počátku investice do misky nebo sklenice na klíčení – od cca 270 Kč za malou sklenici až po 1700 Kč za velkou sadu sklenic s držákem. (Já používám 700ml sklenici s držákem za 420 Kč a naprosto mi stačí). Pytlík BIO semínek se pak pohybuje od 40 do 400 Kč.200g sáček BIO ředkvičky stojí cca 120 Kč a vydrží mi i půl roku, podle toho, v jakém množství pěstuji. To je, řekněme 25 týdnů. 120/25 = 4,8 Kč týdně za semínka. Matematiku mám rád.
Závěrem
Vzhledem k tomu, že jsem si pěstování vlastních klíčků moc oblíbil a často o tom mluvím, k pěstování už jsem přiměl i mnoho svých známých. Spojil jsem se proto s obchodem Naklíčeno.cz, kde semínka nakupuji a dohodl se s nimi na spolupráci. Jestliže pro nákup klíčků zvolíte tento obchod, nabízím k využití slevový kód.
Slevový kód Nakliceno.cz: VASEK7
A teď hurá do pěstování a příště si můžeme povědět třeba o tom, jak vyrobit domácí kefír.
You May Also Like
Spánek
Šípek – přírodní celaskon
